Srebrzyk

Srebrzyk, Srebrzanka (Argentina silus)

Argentina – rodzaj morskich ryb stynkokształtnych z rodziny srebrzykowatych, znanych pod nazwą srebrzyki lub argentyny. Dorasta do ok. 50 cm, żyje do 35 lat.

Ryba stadna, żyjąca w ławicach.

Obszar występowania:
Ocean Spokojny, Indyjski i Atlantycki, na głębokościach do kilkuset metrów. Występuje po wschodniej stronie Atlantyku od Islandii, Lofotów i północnej Norwegii do kanału La Manche i Bretanii; u brzegów Ameryki od Labradoru do przylądka Hatteras.

Systematyka

Domena:   eukarioty
Królestwo:   zwierzęta
Typ:   strunowce
Podtyp:   kręgowce
Gromada:   promieniopłetwe
Rząd:   stynkokształtne
Rodzina:   srebrzykowate
Rodzaj:   Argentina

Nazwa systematyczna:
Argentina

Argentina aliceae
Argentina australiae
Argentina brucei
Argentina elongata
Argentina euchus
Argentina georgei
Argentina kagoshimae
Argentina sialis – argentyna północnopacyficzna
Argentina silus – argentyna wielka, srebrzyk opałek
Argentina sphyraena – argentyna smukła, srebrzyk smukły
Argentina stewarti
Argentina striata – argentyna pręgowana

Mięso bardzo delikatne spożywane na świeżo i wędzone.
Mięso białe lub różowe, nieco słodkawe.